Рецепты напитков утоляющих жажду.

Как утолить жажду? - вопрос как никогда актуален.

Жара, кровь густеет, так как организм стремительно теряет влагу. Конечно, всем известно, что нужно пить много воды. Но также не забывать про напитки, разжижающие кровь и способствующие насыщению тканей кислородом. Они должны быть малокалорийными, не содержать кофеин и алкоголь. Рецепты из копилки.

Мохито

Мелко нарезать пучок мяты (20-30г). Тонкими дольками нарезать половинку лайма. Положить ингредиенты в стакан, добавить 2 кусочка коричневого сахара и размять. Выложить колотый лед и залить смесь содовой или минеральной водой (лучше без газа).

Пиво имбирное.

Имбирь улучшает кровообращение и организм быстрее насыщается влагой. Натереть небольшой кусок свежего имбиря в кувшин, добавить 2 столовых ложки сахара и сок 2-х лимонов. Хорошо размять вилкой и залить 300 мл газированной минеральной воды. Оставить на 5 минут, процедить через сито, налить в стакан и положить веточку мяты. Рекомендуется тем, кто придерживается диеты для похудения.

Квас

Кислоты,содержащиеся в квасе, отлично помогают справиться с перегревом. Вымытые картофель и свеклу, сварите в мундире и затем измельчить вместе с кожурой и отваром, в котором они варились. В смесь добавить немного сахара и ржаную муку — до получения густого теста, дать ему подойти, а потом раскатать лепешки толщиной до 2 см, разложить их на посыпанный мукой противень и выпекать в духовке до образования корочки. Вскипятить воду, остудить ее до 80 градусов, поломать туда квасники, добавить 15 г дрожжей и оставить настаиваться в теплом месте. Через сутки квас готов.

Морс клюквенный

Витамин С делает кровь более жидкой и потому доступной самым потаенным уголкам нашего организма. Стакан клюквы перетереть с 3 столовыми ложками сахара, залить 1 литром горячей водой (но не кипятком), настаивать в течение 2—3 часов.

Ласси

Этот напиток - настоящее спасение от жары, который готовят в знойной Индии. Разведите простоквашу с водой в пропорции 1:1, добавьте кусочки фруктов и немного специй, таких как перец, имбирь, куркуму.

Матэ

Этот напиток содержит всю гамму витаминов и массу минеральных веществ. Благодаря ему нервная система пребывает в прекрасном тонусе, улучшается работа сердечно-сосудистой системы. Матэ заваривают в специальном сосуде — калебасе, температура воды не должна превышать 70 градусов, чтобы напиток не горчил. Пьют его и горячим и холодным,в зависимости от вкусовых предпочтений.

Овощной микс

Это очень вкусно! Смешать томатный, морковный, свекольный соки по вкусу и взбить в миксере. Вылить в стакан, добавить мелко нарезанную петрушку и соль. Сбрызнуть соком лимона.Такой коктейль даст вам заряд энергии.

Отвар шиповника

Шиповник также богат витамином С, он нормализует артериальное давление и укрепляет стенки сосудов. Горсть сухих ягод и залить горячей водой, но не кипятком, в термосе. Настаивать около часа.

Чай ройбуш

Заваривается этот напиток, как обычный чай. Он мощный антиоксидант и отлично утоляет жажду. Богат витаминами Е, Р, А, С, а также содержит медь, железо, цинк и кальций.

Зеленый смузи

Мой любимый из приведенных напитков!Он замечательно утоляет жажду и при этом вполне подойдет как, например, легкий полдник.Возьмите стакан кефира, свежий огурец, пару веточек зелени (укроп, петрушка, сельдерей) и соль-перец по вкусу. Зелень укропа, петрушки и сельдерея измельчить, огурец очистить от кожуры и нарезать ломтиками, добавить кефир, соль и перец по вкусу и все ингредиенты взбить в блендере.

Если жара одолевает - спасение можно найти, конечно, в уже привычных чудесах техники. Кондиционер создаст комфортный микроклимат в вашем доме, комфортный настолько, что вместо рецепта мороженого в разгар, я бы даже сказала "разЖАР" лета, можно будет опробовать рецепты ароматного горячего чая. Но помните, своевременное обслуживание кондиционера - гарантия его бесперебойной работы и вашего драгоценного здоровья. Менталитет наш нужно уважать, но все же слегка корректировать, а то ведь как бывает "пока гром не грянет, мужик не перекрестится"... пусть погода в доме будет ясной и стабильной!

Кошка и женщина.

Женщина и кошка.

Жила-была Абсолютно Независимая Женщина. Примерно год назад стала она таковой - абсолютно независимой. Чем ужасно гордилась.

Она просыпалась по звонку будильника и никогда не валялась в постели. Ей было всё равно, пить кофе или чай: она долго преодолевала зависимость от кофеина. И преодолела, заодно изгнав из своего рациона всё сладкое, калорийное и не полезное. Поэтому она пила утром воду и ела несладкую и несолёную овсянку.

Она рассталась с подругами, потому что ей не хотелось от них зависеть.

Она совершенно равнодушно относилась к шопингу – и никто не посмел бы упрекнуть её в том, что из-за блестящей тряпки она способна потерять голову. Да что там шопинг! Она не теряла голову и от мужчин. С тех пор как она прогнала своего любимого (а ведь чуть было не попала в зависимость от него), прошло уже много месяцев.

Короче говоря, Абсолютно Независимая Женщина чувствовала, что ещё немного – и она станет Идеальной Женщиной.

Субботним утром за ее дверью послышался шорох. Она отворила. Шатаясь от усталости, на пороге стояла Кошка. Женщина всмотрелась и ахнула:

- Ты?! Но… Как же? Триста сорок километров?!

- Я шла год, - и Кошка, войдя в дом, обессилено прислонилась к ножке кресла.

- Зачем?

- Соскучилась, - подняла глаза Кошка. – Я не могу жить ни без тебя, ни без нашего дома, ни без нашего мужчины. Кстати, где он?

- Но ведь, я отвезла тебя к тётке в деревню… Ты не обиделась?

- Поначалу да, - вздохнула Кошка. - Но потом простила. Я же понимаю: ты так хотела стать независимой…

- И стала! - Голос Женщины вдруг предательски дрогнул.

- Что ж, поздравляю, - прошептала Кошка. - Ничего не поделаешь. Я отдохну день-два и пойду обратно.

Ночью Женщина, вздрогнув, открыла глаза – она всегда просыпалась от непонятного ощущения тоскливой пустоты в груди. Около сердца было холодно - словно кто-то внутри включил вентилятор. По привычке она протянула руку за успокоительным - и наткнулась на теплую шерстку. Кошка мягко протопала по одеялу, улеглась под боком, замурчала. Вскоре холодный вентилятор в груди исчез.

Прошло три дня. Женщина проснулась. Полчаса повалялась в кровати, затем помчалась в кухню, предвкушая крепчайший кофе с чёрным шоколадом. Потом она потянулась к мобилке и задала своему любимому мужчине самый важный вопрос: "Ты где" – всего таких звонков она вчера сделала штук сто. Затем назначила встречу подружке в кафе. И вдруг она увидела Кошку, сидящую у двери.

- Выпусти меня, пожалуйста, - попросила та.

- Ты уходишь?! - в глазах Женщины заблестели слёзы. - Но теперь я не смогу без тебя!

- Успокойся, - произнесла Кошка. - Я просто иду погулять, скоро вернусь. И не запирай, пожалуйста, дверь. Ведь независимость - это вовсе не отсутствие зависимостей, как тебе казалось. Это - знание того, что дверь открыта. А ещё независимость - это счастье. Оттого, что у тебя есть кто-то, к кому ты готова триста сорок семь километров идти пешком…

Кошка вышла за порог, ободряюще улыбнувшись Абсолютно Нормальной Женщине.

http://oblacco.com

Быстрый, вкусный, и простой рецепт мороженого!

Ну вот и дождались, дождь сменила жара, прохладная надоевшая свежесть осталась в памяти и укрепляется в мечтах. А я как всегда о своем, о вкусненьком! Какие бы дивные или не очень погоды не стояли, а кушать хочется всегда...Только вот вкусовые предпочтения меняются в зависимости от сезона. Лето! Фрукты, овощи, зелень и, конечно же, мороженое. Высокая температура воздуха требует холодной, но тем не менее - вкусной еды!

Однако случаев отравления мороженым сейчас столько, что боишься его покупать. Но ведь наши руки не для скуки, вот и используем их на благое дело! Я не пробовала еще делать мороженое, пребывая в уверенности, что для этого, как минимум - нужна мороженица. Почитала домашние рецепты и нашла попроще, но...меня не вдохновили сырые яйца в составе, как-то неаппетитно! И вот радость, всем, кроме, кажется меня, известное мороженое Джейми Оливера - самый простой рецепт приготовления мороженого! Никаких морожениц и яиц! Делюсь найденным в блоге

elaizik.

"Пока я собиралась опробовать, это мороженое уже приготовили каждый второй у нас в Израиле.
И ведь оно стоит того, честное слово! Никакой машинки для приготовления мороженого и никаких яиц.
Три минуты работы. Ошалеть, как вкусно!

Берём :

- сгущёное молоко в количестве от 1/2 банки до целой ( у меня было голландское, 8% жирность)

- пюре любых фруктов ( в данном случае - маракуйя или пассифлора) - 300 мл
или сколько получится из 10 крупных плодов ( стандартная израильская упаковка)

- 250 мл сливок для взбивания 32% жирности и выше

И действуем:

1. Готовим пюре из ягод - в фудпроцессоре или блендере.
Если купили пассифлору, то сок протираем через крупное сито, дабы отделить все косточки.
Потом в чистый сок возвращаем 1 ч.л. семечек - для декоративности.
А остальные? Я залила ромом и поставила настояться. Будет потом душистая добавка в кремы.

2.Льём в пюре сгущёнку, мешаем и пробуем.
Кто любит очень сладко - бухает всю банку. Кто не любит - лейте меньше.

3. Ставим миску в морозилку и забываем там на 30 минут - пусть наша смесь загустеет как следует и даже замёрзнет немного внешний слой
.
4.Взбиваем сливки до консистенции густого крема. Достаём из морозилки фруктовое пюре, размешиваем и вливаем в сливки , не выключая миксер. Как только образовалась однородная пышная масса - прекращаем взбивать
.
5. Уже на этой стадии можно использовать смесь, если налить её в креманки и тут же подать.
Однако - выливаем её в достаточно плоскую коробку ( слой мороженого не более 3-х см), закрываем и снова ставим в морозилку. Чере 2-3 часа готово изумительное мороженое. Если слой мороженого толще - замораживать нужно, соответственно, дольше.

Не знаю, как долго его можно хранить в замороженом состоянии, не появляются ли льдинки - но в течении суток, что оно у меня "прожило" консистенция была изумительная - кремовая и однородная.
Вкуса сгущёного молока не чуствовалось вообще ( это для тех, кто не любит его как я).

Можно заморозить такое мороженое порционно, разлив , например, по пластиковым стаканчикам.
Но учтите - тогда готовить нужно минимум за день до подачи, а хранить можно в морозилке до 2-х недель.


Откуда дровишки?
Ну, сам рецепт из израильского блога, а автор блога стащила его у Джейми Оливера. Технология, правда, моя. Очень хорошая, кстати - предварительное подмораживание фруктовой смеси даёт эффект замораживания в машинке для мороженого. Я об этом методе уже писала, и он опробован неоднократно.
Джейми Оливер тоже не сам этот рецепт придумал, разумеется. Все велосипеды уже...

Это мороженое сделано по мотивам десерта кулфи - и пришло оно из индийской кухни.
Для этого мороженого индийцы сильно уваривают молоко ( сегодня пользуются концентрированным для ускорения процесса) и добавляют пряности - корицу, кардамон. Иногда добавляют фрукты, но чаще всего - посыпают фисташками.

Можете попробовать и этот вариант - из нашего кулинарного журнала:
Не совсем кулфи, хоть и назван именно так:

на 8 порций

500 мл сливок
1 ч.л. корицы
1 ч.л. кардамона
1 банка сгущёнки ( около 400 гр)
Фисташки для подачи( посыпают сверху).

В связи с повторяющимся вопросом в комментах выношу сюда ответ:

Мороженое такого плана можно делать из любого сырья, вопрос только в том, не будет ли оно в результате льдистым. Поэтому если собираетесь экспериментировать, сделайте как я - вылейте его в большую коробку и не морозьте долго, чтобы мороженое осталось полумягким, тогда оно точно будет вкусным, а небольшую порцию оставьте заморозиться на сутки - для эксперимента ."

Ну, если уж совсем не хочется готовить или просто вы не любите сладкое, а жара одолевает - спасение можно найти, конечно, в уже привычных чудесах техники. Кондиционер создаст комфортный микроклимат в вашем доме, комфортный настолько, что вместо рецепта мороженого в разгар, я бы даже сказала "разЖАР" лета, можно будет опробовать рецепты ароматного горячего чая. Но помните, своевременное обслуживание кондиционера - гарантия его бесперебойной работы и вашего драгоценного здоровья. Менталитет наш нужно уважать, но все же слегка корректировать, а то ведь как бывает "пока гром не грянет, мужик не перекрестится"... пусть погода в доме будет ясной и стабильной!

Флористическое кофейное дерево своими руками. Фото мастер класс. Топиарий.

http://oblacco.com

Сейчас стало модным украшать интерьер искусственными декоративными деревьями. Европейское флористическое дерево бывает разных форм, размеров, цветов. Кофейное дерево чаще бывает круглым, конечно же цвета кофейных зерен и небольшого размера. Вносит в интерьер не только радость для глаз, но и аромат свежемолотого кофе. Одно из своих деревьев решила сделать под зорким наблюдением фотообъектива.

На фотографиях два моих деревца, выполненные в разных стилях, один топиарий - двуслойный и он же является светильником, второй - однослойный с вкраплениями бисера. Но это уже фантазия автора, даже здесь можно найти множество вариантов декора. Что придумала я, покажу в ходе этого мастер класса. Итак...

Основой для кроны служат обычные детские пластиковые шары.

Я их крашу краской из балончика в цвет зерен.

После окраски сушу не меньше суток. А в это время можно заняться приготовлением зерен. Я их сортирую по размерам, так проще и быстрее будет подобрать нужное в конкретном фрагменте зерно. И удаляю некрасивые или битые зерна.

Вот с таким шариком уже можно работать.

Я пользуюсь горячим клеем, это быстро, удобно и крепко держится. Нанести капельку клея на зерно и быстро приклеить в нужное место. Это самое нужное место я присматриваю заранее, примеряю зерно - подойдет ли и только потом пользуюсь клеем.

Зерна клею и гладкой стороной и той, которая с бороздкой, в зависимости от того как зерно лучше (плотнее) ложится. Но предпочитаю сверху больше бороздок, так как фактура поверхности получается более рельефная, мне так нравится больше. Зерна можно наклеить одним слоем, а можно сделать два, так дерево получается более объемным, фотографировалось как раз двухслойное.

Для закрепления ствола необходимо сделать отверстие с помощью острого ножа вот таким образом.

Продолжить обклеивание, здесь виден и второй слой.

Крона готова.

Ствол вставить в отверстие, вставить до упора, пока в "потолок" шарика не упрется, так крепче будет держаться.

Заклеить уже до конца зернами так, чтобы клей коснулся и ствола, окружить его вплотную зернами для пущей прочности.

Хочу обратить внимание на ствол, вернее на варианты для него.

Хороша ветка так называемой козьей вербы (на фото зеленая и красная)

А это вариант её применения, если ствол цветной - неплохо бы обыграть цвет во всей композиции.

Это рулончик от факсовой бумаги, можно использовать любую прямую палочку или, к примеру, обычный карандаш, его нужно обкрутить бечевкой или другой грубой нитью, подойдет и дачного интерьера или для кухни в стиле кантри.

Также можно обернуть тейп-лентой или

атласной лентой, хороший подарочный вариант. Здесь можно использовать бисер в тон ленте (как на фото).

Также вокруг ствола можно обкрутить ротанг, высушенный в виде спирали.

Здесь ствол предварительно окрашен в медный цвет акриловой краской.

Ну а проще всего взять нужно формы веточку и обработать её с помощью обычной наждачной бумаги. В описываемом дереве именно такую я и взяла.

Я все-таки предпочитаю готовые керамические горшки. Выберу чашку, потом объясню почему.

Для посадки в керамический сосуд нам понадобится пенопласт или другой легкий пористый материал. Цемент при высыхании может спровоцировать появление трещины на керамической поверхности.

В нижней части ствола просвелить отверстие

и вот таким образом закрепить в нем проволоку.

Благодаря этой процедуре дерево будет держаться в растворе "мертво".

Обкладываем пенопластом

В цемент налить воду,

хорошо перемешать до однородной массы,

срезать у кулечка или файла уголок, вылить в него раствор

и выдавить его в горшок с деревом, разровнять поверхность. После полного застывания вылить клей ПВА слоем 2 мм и высыпать кофе грубого помола.

Сутки дать клею подсохнуть, сдуть не приклеившиеся частицы, украсить на свой вкус кофейными зернами.

Здесь я использовала сушеный конский щавель. Другие варианты декора поверхности горшка можно увидеть на фотографиях сделанных мной деревьев, например сизаль, а справа видно натуральный высушенный мох.

Это дерево с сизалью.

В горшочек с застывшим цементом налить клей ПВА, густенько так - не жалея.

Отделить прядь сизали,

Утопить хвостик её в клее и обернуть вокруг ствола. Положить сверху груз, но ненадолго, чтобы не получился блин, объем в области декорирования смотрится гораздо лучше. Лучше всего оставить растение на сутки в покое, пусть сохнет без спешки. Через сутки посредством ножниц убрать лишние волокна сизали, придавая работе аккуратность и законченность.

А вот почему я посадила дерево в чашку. Хочу поделиться креативным вариантом для установки дерева - вот такая полка-светильник, плафоны сделаны из кофейных чашек. Но это уже работа моего мужа, так что и мастер класс с него.

Всей семьей болели за Кличко, особенно малыш Стейк, как истинный патриот пытался настучать лапой Дэвиду, по-моему у него получилось)

http://oblacco.com